În 2023, am avut oportunitatea de a colabora cu First Meat Timișoara pentru amenajarea unui spațiu frigorific specializat în cadrul unui abator de cabaline. Proiectul a fost extrem de complex și a impus standarde ridicate de igienă și temperatură, necesare pentru conservarea cărnii în condiții optime. Această lucrare a presupus instalarea unui sistem de răcire de înaltă performanță și gestionarea cu precizie a temperaturii în mai multe zone dedicate procesării și depozitării.
În interiorul abatorului, am instalat unități de refrigerare eficiente, astfel încât aerul rece să fie distribuit uniform și să pătrundă în toate colțurile camerei. Am folosit echipamente de la Teko, cunoscute pentru fiabilitatea și performanța lor, în special în spații unde este necesară o răcire constantă și controlată. În plus, am integrat sisteme de ventilare și filtre speciale pentru a asigura nu doar temperatura, ci și calitatea aerului, esențială într-un mediu de procesare a alimentelor.
Pentru a maximiza eficiența energetică și a reduce pierderile termice, am izolat atent toate conductele și elementele de conexiune. Utilizând scule și materiale premium de la Rothenberger și Hilti, am reușit să creăm o rețea de conducte etanșă, capabilă să mențină temperatura constantă. Fiecare detaliu, de la sudurile de precizie până la prinderile și suporturile specializate, a fost realizat cu mare atenție la detalii, având în vedere standardele stricte din industria alimentară.
Instalația a fost echipată cu un sistem de monitorizare centralizat, care permite reglarea temperaturii și umidității din diverse zone ale abatorului, prin intermediul senzorilor de la Testo. Acest sistem oferă posibilitatea de a ajusta condițiile de mediu în timp real, asigurând astfel un control riguros asupra calității și siguranței produsului final. De asemenea, camerele frigorifice sunt dotate cu uși izolate și sisteme automate de închidere, pentru a minimiza pierderile de temperatură atunci când sunt accesate frecvent.
Am finalizat lucrarea prin efectuarea testelor de funcționare cu camere de termoviziune și echipamente de detecție a pierderilor termice, asigurându-ne că fiecare cameră frigorifică respectă parametrii necesari. Beneficiarul a fost extrem de mulțumit de calitatea sistemului implementat, iar soluțiile noastre au asigurat o optimizare pe termen lung a costurilor operaționale. Proiectul pentru First Meat Timișoara reprezintă un exemplu de implementare reușită a unui sistem frigorific avansat într-un mediu industrial exigent.
